La Cave d'Hélio

Cheverny - Domaine le Portail - 2019 - 75cl - rosé

Loire - Pinot 60% - Gamay 40%

Un vin rosé fruité, souple avec des notes épicées.

Salades, plats exotiques, charcuterie et grillades.

5 à 10€

Cheverny - Domaine le Portail - 2019 - 75cl - rouge

Loire - Pinot Noir 75% - Gamay 25%

Une robe pourpre, un nez aux arômes de fruits rouges et une note poivrée. En bouche, il est élégant et gouleyant.

Toutes viandes.

5 à 10€

Cour Cheverny - Domaine le Portail - 2018 - 75cl - blanc

Loire - Romorantin 100%

Dans sa jeunesse c'est un vin charnu aux arômes de fleurs blanches. Après quelques années, des arômes subtils de miel et d'acacia apparaissent. En conclusion, c'est un vin charpenté et très harmonieux.

Asperges, fruits de mer, poissons grillés et viandes blanches.

10 à 15€

Menetou-Salon - Olivier Foucher - 2019 - 75cl - rouge

Loire - Pinot Noir 100%

Une robe rouge cerise, claire et limpide. Le nez est plus complexe, avec une touche de bois de santal. En bouche, le fruit est présent, complété par une touche de vanille.

Charcuteries, tarte aux oignons, filet de boeuf au poivre et filet mignon de porc.

10 à 15€

Pouilly Fumé La Charmette - Domaine Chauveau - 2018 - 75cl - blanc

Loire - Sauvignon 100%

Des agrumes et des fruits exotiques (mangue) composent majoritairement le profil aromatique de ce vin. L'attaque en bouche est calcaire, franche et dynamique. L'équilibre final entre structure et fraîcheur est réussi.

Fruits de mer, coquillages, poissons grillés et en sauce et viandes blanches.

10 à 15€

Bourgueil Vieilles Vignes - Domaine des Géléries - 2017 - 75cl - rouge

Loire - Cabernet Franc 100%

Un premier nez qui donne le ton, avec des notes de petits fruits rouges. Le nez s'ouvre par la suite sur des arômes de cerises noires mêlées à des notes grillées. Ce vin riche et souple nous surprend par sa belle fraîcheur en bouche.

Lapin, volailles, viandes blanches et fromages.

5 à 10€

Fines Bulles - Domaine de la Chaise - Brut - 75cl - blanc

Touraine - Chenin 100% (Pineau de la Loire)

Ce vin a été élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise durant un an de travail et de minutieuses attentions. Il est agréable et souple en bouche.

Apéritif, foie gras et desserts.

5 à 10€

Fines Bulles - Domaine de la Chaise - Brut - 75cl - rosé

Touraine - Gamay (noir à jus blanc) 50% - Grolleau 35% - Pineau d'Aunis 15%

Ce vin a été élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise durant un an de travail et de minutieuses attentions. Fruité il serale compagnon idéal de vos apéritifs, foies gras et desserts.

5 à 10€

Valençay - Vignobles Gibault - 2018 - 75cl - rouge

Haute Loire - Pinot Noir 50% - Gamay 30% - Côt 20%

Avec sa robe grenat brillant, ce vin offre un nez de bonne intensité, complexe avec des arômes de framboise et une pointe légèrement poivrée. La bouche est ample avec des notes florales.

Grillades, salades de saison, veau et gratins.

5 à 10€

Valençay - Vignobles Gibault - 2018 - 75cl - blanc

Haute Loire - Sauvignon 80% - Chardonnay 20%

Une robe jaune paille à reflets brillants. Nez aux arômes de fruits (pêche). Bouche ronde et complexe avec une belle amplitude sur le fruit et une pointe de grillée en finale.

Poissons en sauce crus ou grillés, feuilletés aux fruits de mer, pains de poissons ou fromage de chèvre de Valençay.

5 à 10€

Saumur Champigny - Domaine des Grillemonts - 2017 - 75cl - rouge

Loire - Cabernet Franc 100%

Un vin bien équilibré, un nez sur des notes de rose et de violette. Une bouche aux arômes de fraises des bois, de groseilles et de framboises.

Charcuteries et fromages.

5 à 10€

Les Sables - Château de Chaintres - 2018 - 75cl - rouge

Saumur Champigny - Cabernet Franc 100%

Une robe grenat aux reflets violines. Un nez de fruits rouges frais. Une belle attaque en bouche, fruitée et épicée, ample avec une finale minérale et élégante.

Charcuteries, grillades et fromages frais.

10 à 15€

La Petite Robe Rouge - Clothilde Pain - 2018 - 75cl - rouge

Chinon - Cabernet Franc 100%

Un rouge coquelicot léger, très souple et rond en bouche avec ses arômes fruités.

Charcuterie et grillades.

5 à 10€

Prends moi ! - Clothilde Pain - 2018 - 75cl - rouge

Chinon - Cabernet Franc 100%

Un rouge cerise soutenu, une large palette de saveurs de fruits rouges et noirs enrobent parfaitement ses notes épicées. Pour un moment de partage…

Apéritif et charcuterie.

10 à 15€

Coteaux du Viennois - Domaine Villargeau - 2019 - 75cl - rouge

Centre Loire - Pinot Noir 100%

Un rouge grenat intense. Un nez sur des notes de fraise des bois et cassis, pâte de fruits et cerise.En bouche, une attaque franche avec des tanins présents et bien enrobés. Des notes de fruits noirs acidulés presque confitures apportent complexité aromatique à ce vin.

Grillades et fromages.

10 à 15€

Quincy - Domaine de la Commanderie - 2019 - 75cl - blanc

Loire - Sauvignon 100%

Les premières notes sont protées sur les agrumes, avec une grande puissance. En bouche, les arômes de pamplemousse rose confirment les impressions olfactives. L'ensemble est marqué par une vivacité persistante gage d'une bonne conservation.

Fruits de mer, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre et galettes de pommes de terre.

10 à 15€

Quincy Siam - Domaine de la Commanderie - 2018 - 75cl - blanc

Loire - Sauvignon 100%

Ce vin laisse apparaître des arômes de pêches de vigne et de coing. D'un naturel très souple, il se veut facile à boire et à accommoder. Avec le temps, il évoluera en perdant sa vivacité et complexifiant ses arômes de bouche.

Fruits de mer, poissons, viandes blanches et cuisine asiatique.

10 à 15€

Reuilly - Jean-Charles Borgnat - 2018 - 75cl - rouge

Loire - Pinot Noir 100%

Elevé en cuve, il conserve sa typicité. Avec un trait de minéralisé que lui apporte son sol, sa nature lui dévoilera également de la griotte, et une saveur de noyau de cerise.

Viandes rouges, grillades, fromages et chocolats.

10 à 15€

Reuilly - Jean-Charles Borgnat - 2019 - 75cl - rosé

Loire - Pinot Gris 100%

Les arômes sont marqués par des notes d'arlequin. En bouche viennent s'ajouter des notes légères de petits fruits gourmands et d'agrumes. Ce rosé est assez vineux avec un corps qui lui permet de se tenir à table.

Apéritif, charcuterie et légumes grillés.

10 à 15€

Saint-Nicolas de Bourgueil - La Chevallerie - 2018 - 75cl - rouge

Loire - Cabernet Franc 100%

Une robe d'un rubis profond, au nez des notes de petits fruits rouges et une bouche tout en rondeur aux tanins souples et fondus.

Apéritif, entrée, charcuterie et fromages.

5 à 10€

Sancerre - Raimbault - 2019 - 75cl - blanc

Loire - Sauvignon 100%

Un vin fin, riche et puissant avec une longueur persistante plein de fruits et d'arômes végétales.

Apéritif, fruits de mer, fromage de chèvre.

15 à 20€

Sancerre - Raimbault- 2017 - 75cl - rouge

Loire - Pinot Noir 100%

Un vin ample et long en bouche avec des notes de fruits rouges. C'est un vin de moyenne garde.

Viandes rouges, petits gibiers, fromages.

15 à 20€

Sancerre - Le Chant du Silex - Domaine Olivier Foucher - 2019 - 75cl - blanc

Loire - Sauvignon 100%

La robe brillante et lumineuse, couleur jaune pâle aux reflets dorés, s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs de fleurs blanches à celles des fruits mûrs. Une bouche à l'attaque fraîche qui offre une matière charnue, du volume, un bel équilibre entre vivacité et le "gras". Un très beau Sancerre.

Fruits de mer, poissons et crustacés.

15 à 20€

Pouilly Fumé - Domaine Chauveau - 2018 - 75cl - blanc

Loire - Sauvignon 100%

Une robe pâle, aux reflets argentés. Le bouquet à dominante minérale est précis et délicat. L'attaque en bouche est vive et dynamique. Un vin intense, persistant et d'un beau potentiel.

Fruits de mer, coquillages, poissons grillés et viandes blanches.

15 à 20€

Coteaux du Viennois - Domaine Chauveau - 2019 - 75cl - blanc

Loire - Sauvignon 100%

Une robe or, aux reflets argentés. Un nez complexe, on y découvre des notes de pierre à fusil, de fruits exotiques et d'agrumes. Une belle fraîcheur minérale en bouche, la finale est rafraîchissante et persistante.

Fruits de mer, crustacés et poissons grillés.

10 à 15€

Touraine rosé - Domaine de la Chaise - 2018 - 75cl - rosé

Touraine - Gamay 50% - Cabernet Franc 30% - Pineau d'Aunis 10% - Grolleau 10%

Très belle robe orangée. Nez de fruits rouges, agréable en bouche, très fruité et très souple.

Charcuterie, grillades, volailles, viandes blanches et pizzas.

5 à 10€

L'Originelle - Domaine de la Chaise - 2014 - 75cl - blanc

Touraine - Chenin 100%

Une robe aux tonalités dorées. Une belle intensité aromatique dominée par les fruits mûrs et la minéralisé.

Apéritif et poissons.

5 à 10€